Süßkartoffel-Pancakes mit Mandelmus

Name: Süßkartoffel-Pancakes mit Mandelmus
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 200 g Süßkartoffel (gekocht und püriert); 150 g Dinkelmehl; 1 TL Backpulver; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz; 200 ml Pflanzenmilch (z. B. Hafermilch); 1 EL Ahornsirup; 2-4 EL Mandelmus; Frische Früchte nach Wahl (z. B. Beeren oder Bananen); Etwas Ahornsirup (optional); etwas Öl oder Margarine zum Braten

Susanna Fuhrmann @susannafuhrmann

Vegane Süßkartoffel-Pancakes mit Mandelmus, frischen Früchten und Ahornsirup.

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Gesamtzeit

40 Min.

Menge

4 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

4Portionen

Für die Pancakes

200g

Süßkartoffel

150g

Dinkelmehl Typ 630

Type 630

1TL

Backpulver

1TL

Zimt

1Prise

Salz

200ml

Milch

80 ml Pflanzenmilch

1EL

Ahornsirup

Zum Servieren

2–4EL

Mandelmus

Obst

nach Wahl, z. B. Beeren oder Bananen

Ahornsirup

Für die Zubereitung

Öl

Margarine

Zubereitung

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